Электрофритюрница — это бытовой нагревательный электроприбор для приготовления пищи в разогретом масле.

Электрофритюрница типа ЭФ-2 (рис. 7) предназначена для приготовления мясных, рыбных и других кулинарных изделий во фритюре (кипящем масле).

Нагрев прибора может быть двух вариантов: с помощью электронагревательного блока с терморегулятором; сухим спиртом — таблетками, помещенными в чашку с крышкой. При нагреве от электросети в верхнее кольцо подставки вставляют нагревательный блок, который с помощью соединительного шнура подключают к сети переменного тока. Затем устанавливают сосуд, наполненный маслом. При нагреве сухим спиртом снимают с верхнего кольца подставки электронагревательный блок, а в нижнее кольцо устанавливают чашку спиртовки с двумя-тремя таблетками сухого спирта. Сосуд с маслом устанавливают на верхнее кольцо подставки и горючее поджигают. По мере выгорания добавляют таблетки сухого спирта.

Техническая характеристика электрофритюрницы ЗФ-2

Номинальное напряжение, В 220

Потребляемая мощность, Вт 800

Тип терморегулятора Быстро

действующий

Рабочая температура масла, °С 140—180

Максимальный объем наливаемого масла, л 1

Время разогрева 1 л масля до рабочей темпера

туры, мин:

при электронагреве с максимальной уста- 25

новкой терморегулятора, не более

при нагреве сухим спиртом (две-три таб- 18

летки)

Время приготовления продукта в разогретом 2

масле, мин, не более

Габаритные размеры, мм 360X285X230

Масса, кг - 2,75